お好み（広島風お好み焼）の作り方です。
とあるところから教わったレシピを、
H家（我が家）で少しアレンジしたものです。
一見、難しそうに見えますが、
最後に、丸く収めれば、なんとかなります。
皮をパリっとさせたいときは、
少し重曹を入れるとよいですよ。
（増刷のときに、デザイン変更
している場合があります）